Con la llegada de Semana Santa, el consumo de pescado aumenta en Barrancabermeja. Ante este escenario, la Secretaría Distrital de Salud intensificó operativos de inspección y vigilancia en puntos de venta, buscando garantizar la calidad del producto y prevenir riesgos sanitarios que puedan afectar a la población durante estas celebraciones religiosas.
Barrancabermeja vive una de sus temporadas más tradicionales con la llegada de la Semana Santa. En este periodo, el pescado se convierte en el alimento más demandado por las familias, quienes lo incluyen en sus menús como parte de las prácticas culturales y religiosas. Sin embargo, este incremento en el consumo también trae consigo riesgos para la salud pública si no se cumplen las condiciones adecuadas de higiene y conservación.
Por ello, la Secretaría Distrital de Salud ha desplegado un plan especial de inspección y vigilancia en diferentes puntos de comercialización de pescado en la ciudad. Los operativos buscan verificar que los productos cumplan con las normas de calidad, que se mantengan en condiciones de refrigeración apropiadas y que los vendedores cuenten con las certificaciones necesarias para garantizar la inocuidad del alimento.
Los controles incluyen visitas a plazas de mercado, supermercados y puestos informales, donde se revisa el estado del pescado, la limpieza de los espacios y la manipulación por parte de los comerciantes. Según las autoridades, el objetivo es prevenir intoxicaciones alimentarias y enfermedades transmitidas por el consumo de productos en mal estado, que suelen aumentar en temporadas de alta demanda.
La Secretaría de Salud ha recordado a la ciudadanía la importancia de adquirir pescado en lugares reconocidos y exigir siempre condiciones de higiene. Entre las recomendaciones se destacan observar que el producto tenga ojos brillantes, piel firme y olor fresco, además de mantenerse en refrigeración constante. Asimismo, se invita a los consumidores a denunciar cualquier irregularidad que detecten en los puntos de venta.
Los comerciantes, por su parte, han manifestado su disposición a cumplir con las normas y han resaltado que estos operativos también les ayudan a fortalecer la confianza de los clientes. “La gente quiere seguridad en lo que consume, y nosotros debemos garantizar que el pescado llegue en buen estado a sus hogares”, señaló uno de los vendedores de la plaza central.
La medida ha sido bien recibida por la comunidad, que reconoce la importancia de proteger la salud en una época donde las reuniones familiares y las tradiciones religiosas giran en torno a la alimentación. Además, las autoridades locales han reiterado que estos operativos no buscan sancionar, sino prevenir y educar tanto a comerciantes como a consumidores sobre buenas prácticas de manipulación de alimentos.
En un contexto donde la seguridad alimentaria es clave para la calidad de vida, Barrancabermeja se convierte en ejemplo de cómo las instituciones pueden actuar de manera preventiva y cercana a la ciudadanía. La Semana Santa no solo es un tiempo de reflexión espiritual, sino también una oportunidad para reforzar la cultura de cuidado y responsabilidad en torno a lo que se consume.
