La repostería colombiana atraviesa un momento de nostalgia y preocupación tras la confirmación de la liquidación judicial de Industrias de Alimentos Don Jacobo S.A.S., empresa reconocida por su emblemático ponqué genovés y otros postres que marcaron la vida de varias generaciones.
La decisión, tomada por la Superintendencia de Sociedades, responde al incumplimiento de acuerdos de reorganización y a pérdidas acumuladas que superaron los $900 millones en los últimos años.
Fundada en 1986 en Bucaramanga, Don Jacobo se convirtió en un símbolo de celebración en Colombia. Sus productos acompañaron cumpleaños, matrimonios y reuniones familiares, consolidando un lugar especial en la memoria colectiva. Con más de 60 puntos de venta en 10 ciudades, la compañía logró posicionarse como líder en el sector de ponqués y postres, siendo reconocida por la calidad de sus recetas y su cercanía con los consumidores.
El deterioro financiero de la empresa se aceleró en los últimos años debido a varios factores:
- Altos costos operativos que no lograron equilibrarse con las ventas.
- Competencia creciente en el mercado de repostería y pastelería.
- Impacto de la pandemia, que redujo el consumo en eventos sociales y afectó la dinámica de ventas.
- Incumplimiento de acuerdos de reorganización empresarial, lo que llevó a la Superintendencia a ordenar la liquidación judicial simplificada.
El superintendente Billy Escobar explicó que la medida busca proteger el orden crediticio y cerrar de manera responsable una compañía que ya no era sostenible.
La liquidación afecta a cientos de empleados que dependían de la operación de la empresa, así como a proveedores locales vinculados a la cadena de producción. Para los consumidores, la noticia representa la pérdida de una marca que se convirtió en parte de la identidad gastronómica del país. Muchos expresaron su tristeza en redes sociales, recordando el sabor del tradicional ponqué genovés y la importancia de Don Jacobo en sus celebraciones.
Aunque la empresa entra en liquidación, aún queda abierta la posibilidad de que sus recetas y marca sean adquiridas por nuevos inversionistas. Expertos señalan que el reconocimiento de Don Jacobo podría facilitar una eventual reactivación bajo otro modelo de negocio. Sin embargo, por ahora, el panorama es incierto y la marca se despide de manera oficial del mercado.
