La Federación Nacional de Cafeteros presentó el tercer Centro de Industrialización Regional del Café, un proyecto que busca transformar la cadena productiva del grano y fortalecer la economía de las regiones cafeteras.
El nuevo espacio, ubicado en Bucaramanga, se suma a los centros ya operativos en Neiva (Huila) y Manizales (Caldas), consolidando una red nacional que acerca la industrialización directamente a los productores.
El centro, bautizado “Entre Árboles”, cuenta con modernas instalaciones para el trillado, tostión y catación del café, además de un laboratorio de calidad y un área de capacitación. Su capacidad técnica permite procesar hasta 1.000 sacos de café al mes y realizar 22 toneladas de tostión, lo que garantiza que los caficultores de Santander puedan transformar su producto sin depender de intermediarios.
Germán Bahamón, gerente de la Federación, destacó que la iniciativa busca “mejor consumo de café 100 % colombiano” y subrayó que el proyecto es una apuesta por la rentabilidad y la sostenibilidad del sector. “Queremos que los productores tengan acceso a la industrialización y que el consumidor final disfrute de un café con identidad regional”, afirmó.
El impacto esperado es significativo: se prevé que el centro impulse la economía local, fomente la innovación y fortalezca la formación técnica de los caficultores. Además, permitirá que pequeños y medianos productores accedan a procesos de valor agregado, como la creación de marcas propias y la exportación de café tostado, lo que abre nuevas oportunidades en mercados internacionales.
La inauguración contó con la presencia de autoridades regionales y representantes del gremio cafetero, quienes coincidieron en que Santander, tradicionalmente reconocido por la calidad de su café, necesitaba un espacio de este tipo para potenciar su competitividad. El proyecto se enmarca en la estrategia nacional de instalar hasta 15 centros similares en distintas regiones del país, con el objetivo de descentralizar la industrialización y acercarla a las zonas productoras.
Con este tercer centro, Colombia reafirma su liderazgo mundial en la producción de café y da un paso hacia la modernización de su cadena de valor. Bucaramanga se convierte así en un epicentro de innovación y desarrollo para la caficultura, en un momento en que el país busca consolidar su presencia en los mercados globales con productos diferenciados y de alta calidad.
