El Festival Nacional del Bollo llega a su XXXI edición en Barrancabermeja, como parte de la conmemoración de los 104 años de la ciudad. Cocineras tradicionales, familias y visitantes se reunirán para celebrar uno de los alimentos más representativos de la región, en una jornada marcada por cultura, economía y tradición.
Con más de tres décadas de historia, el Festival Nacional del Bollo se consolida como un espacio de encuentro comunitario y de fortalecimiento cultural en Barrancabermeja. Este sábado 2 de mayo, el evento reunirá a cocineras y cocineros populares en el Parque Infantil y el barrio La Victoria, donde se ofreceran las más variadas preparaciones de este alimento emblemático.
Los asistentes podrán disfrutar de bollos de yuca, coco, plátano, mazorca, queso y hasta de hueva de pescado, cada uno elaborado con técnicas ancestrales que reflejan la riqueza gastronómica del Magdalena Medio. “Aquí mantendremos la tradición y los precios accesibles para que todos puedan disfrutar. El bollo sigue siendo parte de nuestra vida cotidiana”, expresó Lino Peralta, presidente del festival.
El valor promedio de cada bollo es de 3.000 pesos, una estrategia que busca incentivar la asistencia masiva y garantizar que el producto siga siendo parte del consumo comunitario. Desde las 9 de la mañana, los puntos de venta comenzaran a ofrecer las distintas variedades, mientras que en la noche la jornada cerrará con un gran concierto que incluirá artistas locales y un invitado nacional.
De acuerdo con Alexis Guerrero, secretario de cultura, el festival no solo es un espacio gastronómico, sino también una oportunidad para dinamizar la economía local. “La jornada incluirá concursos y una agenda cultural con presentaciones artísticas, lo que fortalecerá la identidad de la ciudad y generará ingresos para las familias que participen”, señaló.
El evento también servirá como vitrina para destacar el papel de las cocineras tradicionales, quienes han mantenido viva la práctica de preparar bollos con recetas transmitidas de generación en generación. Yasmith Vides, bollera del barrio La Victoria, resalta la importancia de mostrar la diversidad de sabores: “Tendremos bollos de todo tipo, y cada uno cuenta una historia de nuestra región”.
Más allá de la gastronomía, el festival reafirma el valor de la cultura popular como motor de cohesión social. La celebración del bollo se convierte en un símbolo de resistencia y orgullo barranqueño, que une a la comunidad en torno a un producto sencillo pero cargado de significado.
La XXXI edición del Festival Nacional del Bollo dejará en claro que la tradición sigue viva y que, además de ser un alimento, el bollo es un puente entre generaciones, un elemento de identidad y una oportunidad para proyectar la riqueza cultural de Barrancabermeja hacia todo el país.
